Смачний і незвичний перець, фарширований булгуром

Перець зазвичай фарширують рисом з м’ясним фаршем. Але є і інші варіанти приготування цієї страви. Досить смачний і незвичний перець, фарширований булгуром.


Інгредієнти для приготування:

  • Булгур – 300 г;
  • Перець болгарський – 1 кг;
  • Морква – 100 г;
  • Цибуля ріпчаста – 100 г;
  • Помідори – 100 г;
  • Рослинна олія – 3-4 ст. л.;
  • Томатна паста – 2-3 ст. л.;
  • Зелень – 1 пучок;
  • Суміш прянощів – 1 ч. ложка;
  • Сіль;
  • Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.

Покрокове приготування:


  1. Залити булгур 200 мл окропу, накрити, щоб настоявся на 15 хвилин.
  2. Почистити і натерти моркву.
  3. Почистити і дрібно порізати цибулю.
  4. Обсмажити 5 хвилин цибулю і моркву у 2 ст. л. рослинного масла.
  5. Кубиками нарізати помідори.
  6. Дрібно нарізати зелень.
  7. Булгур процідити, додати обсмажену цибулю і моркву, зелень і помідори.
  8. Додати суміш прянощів і 1 ст. ложку томатної пасти, посолити, поперчити, всі інгредієнти перемішати.
  9. Це – начинка для перцю.
  10. Перець почистити, зрізати верх.
  11. Приступити до фарширування, але сильно не втрамбовувати. Перекласти вертикально в каструлю.
  12. Готуємо соус: в 400 мл окропу додати сіль, 1-2 ст. л. томатної пасти і 1-2 ст. л. рослинної олії, перемішати.
  13. Перець залити соусом, накрити кришкою.
  14. Варити на повільному вогні (35-40 хвилин після закипання).

Запашний пісний фарширований перець готовий!


Смачного!

Джерело

Отправить комментарий

0 Комментарии
* Please Don't Spam Here. All the Comments are Reviewed by Admin.

buttons=(Accept !) days=(20)

Our website uses cookies to enhance your experience. Learn More
Accept !